25.01.2026
Рынок специй уже не первый год находится в нестабильном состоянии. По мнению экспертов отрасли, в том числе одного из крупнейших производителей специй — компании Kotanyi, ситуацию усугубляют климатические изменения, неурожаи и засухи, однако этим проблемы не ограничиваются. С 2024 года отпускные цены на специи и пряности выросли примерно на 30%. Основными причинами стали природные катаклизмы и сокращение урожаев в странах — поставщиках сырья. Дополнительное давление на стоимость оказывает и общая экономическая ситуация: рост кредитной нагрузки, удорожание логистики, повышение тарифов естественных монополий и затрат на персонал. Так, в Гватемале после урагана стоимость душистого перца достигла исторического максимума. В Индии из-за проливных дождей урожай куркумы сократился на 35%. Жара в Египте привела к росту цен на майоран и базилик, а в Турции — на лавровый лист и орегано. Сокращение урожая чеснока почти вдвое спровоцировало спекулятивно высокие цены. По мнению экспертов, сложный период на рынке специй продолжается уже около четырёх лет. Его особенность в том, что на отрасль влияет совокупность факторов: от валютных колебаний и санкций до погодных условий и урожайности, которые зачастую невозможно точно спрогнозировать. Одним из наиболее тревожных последствий климатических катаклизмов стала постепенная утрата редких и уникальных специй. В настоящее время на рынке наблюдается острый дефицит либо полное отсутствие таких специй, как сычуаньский перец, кайенский перец, тобаско и даже барбарис. Кроме того, производители всё чаще отказываются от привычной градации сырья по качеству (A, B, C), которая ранее позволяла рынку гибко формировать предложения. Вместо этого реализуется либо сырьё ненадлежащего качества по завышенным ценам, либо тщательно очищенный продукт по фактически «космической» стоимости, что существенно ограничивает доступность таких специй для переработчиков и конечных потребителей.
21.12.2025
Благодарим за доверие и плодотворное сотрудничество в уходящем году. Совместная работа, основанная на профессионализме и взаимной ответственности, позволяет нам уверенно двигаться вперёд и достигать поставленных целей. Желаем вам устойчивого развития, финансового благополучия, успешной реализации проектов и новых точек роста в 2026 году. Пусть все деловые решения будут взвешенными, партнёрства — крепкими, а результаты — стабильными и предсказуемыми. Со своей стороны подтверждаем готовность и дальше оставаться для вас надёжным поставщиком и ответственным партнёром, обеспечивая высокое качество, стабильность поставок и открытость в работе. Благополучия, уверенности в завтрашнем дне и новых совместных достижений. С наступающим Новым годом!
30.10.2025
Наша компания имела уникальную возможность посетить первую международную выставку товаров и услуг для здорового образа жизни «ЗОЖ-Экспо’25», которая прошла 24–25 октября в Москве, в Event Hall Даниловский. Это событие стало настоящей площадкой встречи для более 150 производителей и разработчиков товаров и услуг для здорового образа жизни из разных регионов России и других стран. Выставка представила широкий спектр продуктов: от безопасной косметики и функциональных добавок до вегетарианских и веганских товаров, продукции для спорта и фитнеса, фитосборов и суперфудов а также сервисов правильного питания и чек-апов организма. Интересно было познакомиться с большим ассортиментом кондитерских изделий без сахара, приготовленных на натуральных заменителях, и мясных изделий без консервантов и усилителей вкуса, которые демонстрируют, что даже традиционные категории продуктов могут быть полезными и безопасными. Особое впечатление так же произвели новинки в сфере SPA-продукции и аюрведических товаров, которые уже сегондня находят применение в современных wellness-программах. Всё это показывает, что современные производители уделяют всё больше внимания качеству, экологичности и реальной пользе своих товаров — а значит, ЗОЖ сегодня становится доступным и вкусным. Благодаря посещению выставки удалось не только ознакомиться с большим ассортиментом представленной продукции, но и встретиться с экспертами, обсудить возможности сотрудничества и обменяться опытом с другими компаниями, работающими в сфере ЗОЖ. Особое впечатление произвела деловая программа выставки, где удалось послушать несколько содержательных сессий и мастер-классов, на которых была предоставлена масса инсайтов о тенденциях на рынке здорового образа жизни и новых технологиях, способных улучшить качество жизни человека. «ЗОЖ-Экспо» — это не просто выставка, а полноценная экосистема для профессионалов и энтузиастов здорового образа жизни. В целом — выставка не только продемонстрировала продукты и тренды, но и стала площадкой, где каждый из участников мог в той или иной степени задаться вопросами: «Как будет развиваться рынок?», «Какой продукт действительно чувствует себя как ЗОЖ-решение?», и «Какие возможности для роста открываются сегодня?». «ЗОЖ-Экспо» показала себя, как площадка, где легко обзавестись новыми идеями, партнёрскими контактами и вдохновением для дальнейшего развития проектов в области натуральных и безопасных продуктов.
23.10.2025
Вы когда-нибудь задумывались, что привычные специи на вашей кухне — не просто источник вкуса, но и настоящая «аптека» в баночке? Специалисты из американского университета штата Айдахо провели исследование, в ходе которого выявили пряности, способствующие замедлению процессов старения. По данным исследования, опубликованного в журнале Nutrients , только за счёт приправ взрослый человек получает около 680 миллиграммов полифенолов в месяц — это примерно 12% от общего поступления антиоксидантов с пищей. В опросе приняли участие 212 человек, которые указали частоту употребления 27 видов специй и трав. Чаще всего респонденты использовали черный перец, корицу и гвоздику — именно они оказались главными источниками полифенолов. Добавление приправ в рацион — простой способ повысить пользу еды без изменения ее калорийности, особенно в осеннюю пору.
27.09.2025
Всемирный день здоровья окружающей среды отмечается ежегодно 26 сентября. В современную эпоху человеческая деятельность охватила практически всю географию планеты, и ее масштабы теперь сравнимы с действием глобальных природных процессов, что способно негативно сказываться на состоянии окружающей среды🌍 Более чем десятая часть всех продуктов питания, произведенных в мире, по данным ФАО, утрачивается в цепочке поставок в течение года. Еще 19% (1,05 млрд т), что составляет пятую часть всей пищи в мире, выбрасывается в розничной торговле, общественном питании или в домохозяйствах. В фонде FSSC напоминают, что важно точно оценить масштабы проблемы, чтобы сокращать объем пищевых потерь и отходов. К 2030 году в планах сделать это на 50%. Сертификат FSSC 22000 обязывает его обладателей сокращать количество пищевых потерь и отходов (ППО). Согласно 6-й, актуальной на сегодня версии схемы FSSC 22000, продукты не доезжают до потребителя из-за проблем в цепочке поставок на этапах производства 🏭, переработки ♻️, хранения 📦 Хотя большая часть пищевых отходов в мире образуется в домашних хозяйствах, на сектор общественного питания 🍔 (27,56 %) и сектор розничной торговли 🛍™ (12,44 %) по-прежнему приходится 40% мировых пищевых отходов. Из-за потерь и порчи продуктов в мире выбрасывается 8–10% парниковых газов, что почти в пять раз превышает общий объем авиационных выбросов. Только домохозяйства по всему миру выкидывают миллиард порций хорошей еды каждый день, в то время как 783 миллиона человек голодают, а треть человечества испытывает нехватку продовольствия Каждый может способствовать тому, чтобы сохранить благополучие и чистоту окружающей среды, предотвратить распространение заболеваний и уменьшить вредное воздействие человека на окружающий мир: 1. Следуйте правилам трудовой безопасности, используйте средства индивидуальной защиты 😷 2. Следите за чистотой своего жилища, состоянием бытовых коммуникаций 🧹 3. Сортируйте мусор и грамотно утилизируйте опасные отходы 🚮 4. Экономьте воду и электроэнергию - достаточно выключать компьютер после использования, гасить свет, выходя из комнаты, не оставлять зарядку в розетке, выключать воду во время чистки зубов и т.д. ♻️ 5. Отдавайте предпочтение альтернативным способам перемещения по городу, например, велосипедам и общественному транспорту 🚲 6. Убирайте за собой в общественных местах, не бросайте фантики и окурки на дорогу и т.д. 🗑 7. Приобретайте продукцию в установленных местах торговли 🛂 8. Старайтесь вести здоровый образ жизни, правильно питайтесь, будьте физически активны и следуйте правилам личной и общественной гигиены 🧘 Сводя к минимуму количество отходов, мы вносим свой вклад в создание устойчивой продовольственной системы и помогаем сделать мир лучше, повышая продовольственную безопасность и экономическую жизнеспособность, а также снижая воздействие на климат.
14.02.2025
В Москве в "Экспоцентре" состоялась ежегодная международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства. Проходившее в первую неделю февраля мероприятие собрало ведущих представителей пищевой индустрии со всего мира, предоставив уникальную площадку для установления деловых контактов и поиска новых партнеров. Участниками являлись представители 1835 компаний из 36 стран: Россия, Казахстан, Китай, Южная Корея, Турция, Шри-Ланка и многие другие. На стендах были представлены как базовые продукты и напитки на каждый день, так и изысканные деликатесы, халяль, органическое, спортивное питание, продукты для здорового образа жизни, экзотические продукты. Сотрудники компании ООО «ТОПФУД» приняли участие в одном из крупнейших и наиболее обсуждаемых отраслевых мероприятий в области пищевой промышленности — «ПРОДЭКСПО-2025». В рамках мероприятия компания смогла не только встретиться со своими действующими партнёрами, но и установить новые деловые контакты с крупными производителями, такими как ООО «МЯСНОЙ ДОМ ИВАНОВЫХ», ООО «КУБАНСКИЙ ПРОДУКТ», ООО МКЕ «ДОБРОГОСТ», ООО «Лина», ООО «СТЕПАНОВ» и другими. Представители компаний проявили значительный интерес к продукции ООО «ТОПФУД», в частности, к возможности приобретения натуральных специй, пряностей, сухих овощей, а также к нашим уникальным технологиям обработки. Посетив мероприятие нам удалось не только узнать о новых тенденциях в пищевой индустрии и о запросах наших потенциальных потребителей, но и обсудить предварительные возможные договоренности о сотрудничестве, что не может не свидетельствовать о высоком потенциале нашей продукции на рынке. Мы благодарны организаторам выставки за предоставленную возможность и с нетерпением ожидаем новых партнеров. Это вселяет надежду на то, что наши усилия по продвижению компании на рынок будут успешными!
10.02.2025
Наша компания планировала осуществить проект к концу 2024 года, и уже в декабре у нас получилось запустить новую производственную площадку ТОПФУД-Андреевское. Цель проекта заключалась в поэтапном открытии новых цехов для производства продукции без контакта с аллергенами. Такой шаг, в первую очередь, связан с постоянным улучшением качества нашей продукции, тем самым, позволит расширить производственные горизонты, учитывая самые высокие ожидания наших клиентов
05.02.2025
Ученые Томского государственного университета (ТГУ) обнаружили в шиповнике соединения, способные разрушать клетки одной из самых агрессивных опухолей головного мозга — мультиформной глиобластомы. Кроме того, в составе ягод было выявлено ещё 48 новых химических соединений, которые могут быть полезны в медицине. В ходе исследования в шиповнике впервые было обнаружено вещество яцеозидин, обладающее противоопухолевыми свойствами, а также цирсилиол, который помогает бороться с раком кожи, толстой кишки и остеосаркомой.Для исследования были собраны три вида шиповника: иглистый, тупоушковый и морщинистый. Применив углекислый газ в качестве растворителя, ученые идентифицировали 283 химических соединения, 48 из которых были обнаружены впервые. Стоит отметить, что на шиповник иглистый прошлось целых 84 уникальных соединения, которые не удалось обнаружить в других ягодах, а составы трех одинаковых по роду растений совпали друг с другом лишь на 22%.Тем не менее, ученые утверждают, что ягоды несут колоссальную пользу нашему организму: в одной стандартной порции содержится около 6,5% полезных веществ, которые можно извлечь. По их мнению, результаты такого рода исследований позволят изучать ключевые полезные свойства шиповника и получать новые биологически активные вещества и лекарства.
16.08.2024
Дорогие клиенты! Компания ТОПФУД отмечает свой 22-й день рождения! Уже более двух десятилетий мы радуем вас качественной продукцией, которая делает ваши блюда яркими и незабываемыми. Мы гордимся тем, что вы выбираете нас для создания своих кулинарных шедевров, и благодарим вас за доверие и верность на протяжении всех этих лет. Продолжайте наслаждаться вкусом и качеством, которые вы привыкли ожидать от ТОПФУД. Мы и дальше будем радовать вас лучшими предложениями и отличным сервисом. Спасибо, что вы с нами!
02.08.2024
В конце 2024 года планируется открытие новой производственной площадки во Владимирской области. На этой площадке будет построен новый цех паровой стерилизации, который значительно расширит наши производственные возможности и улучшит качество продукции. Паровая стерилизация — это один из самых эффективных методов достижения заданных микробиологических параметров, который позволяет сохранить все полезные свойства специй и ингредиентов. Мы уверены, что этот шаг позволит нам выйти на новый уровень качества и удовлетворить самые высокие ожидания наших клиентов.
26.07.2024
Уже год наша компания является активным участником проекта по повышению производительности труда. Мы достигли впечатляющих результатов: индекс производительности труда в 2023 году по сравнению с 2022 годом вырос на 32%. Это значительное достижение стало возможным благодаря оптимизации рабочих процессов, обучению персонала и внедрению современных методов управления производством. Мы намерены продолжать работу в этом направлении и дальше, стремясь к постоянному улучшению всех аспектов нашей деятельности.
19.07.2024
Уже год наша компания является активным участником проекта по повышению производительности труда. Мы достигли впечатляющих результатов: индекс производительности труда в 2023 году по сравнению с 2022 годом вырос на 32%. Это значительное достижение стало возможным благодаря оптимизации рабочих процессов, обучению персонала и внедрению современных методов управления производством. Мы намерены продолжать работу в этом направлении и дальше, стремясь к постоянному улучшению всех аспектов нашей деятельности.
17.07.2024
Наша компания сделала важный шаг на пути к сертификации по стандарту FSSC 22000. В июле успешно прошел первый этап — диагностический аудит. Он позволил объективно оценить нашу готовность к сертификации, выявить сильные и слабые стороны и проанализировать текущие процессы. Прохождение диагностического аудита показало нашу приверженность высоким стандартам качества и безопасности пищевых продуктов. Нас впереди ждут ещё 2 аудита, которые станут решающими в процессе сертификации. Мы убеждены, что наши достижения позволят нам не только укрепить доверие клиентов и партнеров, но и расширить наши возможности, делая нашу продукцию еще более конкурентоспособной!
12.07.2024
Мы рады сообщить, что в 2024 году наша компания достигла значительного увеличения объемов производства. Теперь мы стабильно производим более 500 тонн продукции в месяц! Это достижение позволит не только укрепить наши позиции на рынке, но и значительно расширить ассортимент продукции, удовлетворяя потребности наших клиентов в полной мере.
09.07.2024
Мы рады сообщить, что в 2024 году наша компания достигла значительного увеличения объемов производства. Теперь мы стабильно производим более 500 тонн продукции в месяц! Это достижение позволит не только укрепить наши позиции на рынке, но и значительно расширить ассортимент продукции, удовлетворяя потребности наших клиентов в полной мере.
NaN.NaN.NaN
Сегодня мы отмечаем важную дату — 23 года со дня основания компании ТОПФУД. Уже продолжительное время мы остаемся на одной волне вкуса, качества и доверия! За это время мы выросли из небольшой команды в надёжного поставщика, которому доверяют производители по всей стране. Мы рады, что наша продукция становится частью ваших лучших рецептов и помогает воплощать самые смелые кулинарные идеи.
