| Состав | 100% Сумах сушеный молотый |
| Страна происхождения | Турция и другие страны |
| Массовая доля влаги | не более 18% |
| Консистенция | Порошкообразный |
| Форма и размеры | 500 микрон: > 0,5 мм кв макс 1,0 % |
| Цвет | От красновато-бордового до темно-бордового |
| Вкус и запах | Аромат приятный, вкус кисловатый |
